高考吃饭注意什么(高三家长们的一点饮食建议)
“多做饭，少唠叨”，这是给中学生家长的建议。其实，要想合理安排孩子的一日三餐也不是那么容易。下面就如何为高三备考的孩子提供合理膳食进行支招。
规律摄食需保持
随着天气转凉，人体从夏季高消耗的状态逐渐恢复，疲惫感和“秋乏”随之到来，影响人的起居习惯。同时，考生们的作息时间又容易因假日而改变，出现三餐时间紊乱、不吃早餐等情况 。殊不知，不规律的饮食会对人体健康造成负面影响。研究表明，每两餐之间应间隔五小时至六小时，早餐、午餐、晚餐分别在7点、12点、18点前后为佳。
早餐是一天饮食的开始，保持吃早餐的良好习惯有利于维持人体健康。研究者经过理论和临床研究后提出了“第二餐效应”，即摄入第一餐之后，第二餐结束后的血糖和胰岛素分泌较低。因此，吃早餐有利于维持全天血糖和胰岛素水平。在食用早餐时，低精制碳水化合物、高蛋白质的食品搭配是更好的选择。低碳水高蛋白的早餐组合能够有效减少餐后血糖波动，补充机体所需营养，为一天的体力活动提供支持。
全谷类食物适宜作为早餐的主食，全麦面包、杂粮等全谷物能够轻负担地为机体提供能量，同时保障人体维生素B的补充。牛奶、酸奶等奶制品和鸡蛋等动物性食品是早餐中优质蛋白的重要来源。各位考生和家长也可在早餐时间食用一些蔬菜水果，如香蕉、蓝莓、南瓜、番茄等，以摄取丰富的营养素。此外，秋季坚果迎来丰收，其富含不饱和脂肪酸和植物蛋白，可以在早餐时适当补充。
膳食营养巧搭配
秋季物产丰富，节庆的饮食往往更为丰盛，在均衡膳食的同时，需要注意少盐、少油。过量摄入食盐对人体维持正常血压具有负面影响，主要归因于食盐中钠的作用。适度增加含钾食物的摄取有助于调节血压。钾能够抑制机体交感神经的活性，促进人体排出多余的钠。富含钾的食物包括紫菜、芦笋、香菇、菠菜、香蕉等，可适量食用。
日常居家饮食不仅要注意均衡膳食，还需要关注食物的搭配。秋季螃蟹肥美正当时，但螃蟹属于寒性食物，过量食用会加重肠胃负担。各位考生和家长需控制螃蟹的摄入量，与此同时，可以选用适宜的食物进行搭配。生姜中含有的姜油酮有助于促进血液循环，活化胃肠功能。蒸煮螃蟹或调制蘸料时，可以加入适量的生姜作为搭配。大蒜中含有丰富的蛋白质和低聚糖，具有杀菌消炎、改善血液循环的作用，可作为调料与螃蟹一同食用。另外，有一些食物要避免和螃蟹一起食用。香瓜、苦瓜、冷饮等凉性食物与蟹同食会刺激肠胃，容易导致腹泻和消化不良。柿子、葡萄、茶水等食品中含有鞣酸，易使螃蟹中的蛋白质凝固成难以消化的团块，引起肠胃不适。
节庆饮食特别提示
秋季的北京天气逐渐转凉。此时，为维持恒定的体温和正常的生理机能，人体会通过提高基础代谢来保证足够的能量供给，人的食欲会有所提升。十月初恰逢国庆佳节，常有亲朋齐聚一堂，共享丰盛佳肴。此时各位考生需注意适度饮食，防止因饮食过量，引发胃肠道不适及相关疾病。
为做到适度饮食，除了控制食物摄入量外，可以合理安排膳食纤维的摄入。膳食纤维被誉为“第七营养素”，具有低能量、高饱腹感的特点。膳食纤维常存在于谷物、豆类、水果和蔬菜中。值得注意的是，不同类别的食物中膳食纤维的种类有所不同，多种食物相互搭配是补充膳食纤维的良好选择。
在秋季，鱼虾蟹贝类食物颇受欢迎。然而，在各类食品中，水产品相对不易储存。在选购水产品时，需要仔细挑选，选择新鲜、安全的水产食品。生食水产品具有食品安全风险。副溶血性弧菌主要分布于海水中，具有很强的耐盐性和存活能力，可能会对海产鱼、虾、蟹等造成污染，引发食物中毒。异尖线虫也可通过感染海洋动物引起人的胃肠疾病。通常可以通过加热处理对感染水产品的细菌和寄生虫进行杀灭。因此，对食用的水产类食品要充分进行清洗和烹饪，避免生食水产品，确保食用安全。
国庆佳节，很多家庭都会选择将丰盛的菜肴端上餐桌，剩菜剩饭的现象也较平日更多。面对剩菜剩饭，应当警惕食品安全问题。剩余的饭菜需要在冰箱中保存，不可在室温下存放超过2小时。剩饭剩菜应在24小时内及时从冰箱中取出，充分加热后才可以食用。各位考生和家长须谨记保持清洁、生熟分开、烧熟煮透的原则，保障食品安全，实现健康饮食。
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