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高考吃什么菜(高考孩子必吃的6道菜)

2022-08-17 09:30:00高考答疑阅读 1

大家好这里是小慧说美食,一年一度的高考又来了,今天小慧推荐给大家高考孩子必吃的六道家常菜,营养好吃又寓意吉祥,在这里小慧预祝全天下考生都可以金榜题名!

高考吃什么菜(高考孩子必吃的6道菜)

一‬、红烧猪蹄‬


1、准备‬食材:猪蹄‬、小葱‬、生姜‬、花椒粒‬、冰糖‬、香叶‬、八角‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬

2、红烧猪蹄‬的做法:

(1)猪蹄洗净剁成小块,小葱切葱花,生姜去皮切片备用。

(2)猪蹄冷水下入锅中,加入适量的生姜和料酒焯水片刻,捞出冲洗一下备用。

(2)锅中热油下入冰糖翻炒出糖色,下入猪蹄翻炒上色。

(3)放入小葱、生姜、八角爆香,再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、大火翻炒。

(4)再加入适量的清水漫过食材,大火烧开转小火焖煮一个小时左右。

(5)再加入适量的食盐调味,大火煮至汤汁浓稠,收汁关火出锅盛入盘中。

(6)再撒上适量的小葱点缀一下我可,做法简单营养美味,高考吃猪蹄寓意着代表金榜提名,能够取得好成绩。


二‬、红烧鸡翅‬


1、准备‬食材:鸡翅‬、蒜瓣‬、生姜‬、白芝麻‬、老抽‬、料酒‬、蜂蜜‬、生抽‬、蚝油‬、冰糖‬

2、红烧鸡翅‬的做法:

(1)鸡翅处理清洗干净表面改花刀,蒜瓣剥皮切末,生姜去皮切片备用。

(2)腌制‬鸡翅‬:鸡翅‬放入‬锅中‬,再‬加入‬适量的生姜、蒜末‬、老抽‬、料酒‬、蜂蜜‬、生抽‬、蚝油‬、冰糖‬抓拌均匀‬腌制‬片刻。

(3)再按煮饭键焖至鸡翅熟透,汤汁浓稠,关火出锅盛入盘中。

(4)撒上适量的白芝麻点缀即可,做法简单营养美味,高考吃鸡翅寓意着展翅高飞。


三‬、糖醋鱼‬


1、准备‬食材:鲤鱼‬、胡萝卜‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、香菜‬、生粉‬、淀粉‬、食盐‬、鸡蛋‬、酱油‬、食盐‬、十三香‬、白砂糖‬、蕃茄酱‬

2、糖醋鱼‬的‬做法‬:

(1)鲤鱼处理清洗干净,小葱切葱花,生姜去皮切片,蒜瓣剥皮切末,香菜切碎备用。

(2)和‬面糊‬:碗中‬倒入‬适量的生粉‬、淀粉、食盐‬打入‬一枚鸡蛋‬搅拌均匀‬。

(3)将鱼均匀地裹上一层面糊,放入油锅中炸至金黄色捞出控油备用。

(4)糖醋汁‬:碗中倒入‬适量的酱油‬、食盐‬、十三香‬、白砂糖‬、蕃茄酱‬、小葱‬、生姜‬、蒜末‬、淀粉‬、适量的‬清水搅拌均匀‬。

(5)将调好的料汁倒入锅中,小火煮至汤汁浓稠关火。

(6)将鱼摆入盘中,淋入糖醋料汁,再撒上适量的胡萝卜丝和香菜点缀即可,酸甜可口又美味,高考吃鱼寓意鱼跃龙门。


四‬、红烧牛肉‬


1、准备食材‬:牛里脊‬、八角‬、桂皮‬、香叶‬、生姜‬、蒜瓣‬、小葱‬、冰糖‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬

2、红烧‬酒肉‬的做法‬:

(1)牛里脊洗净切块,生姜去皮切片,蒜瓣剥皮切末,小葱切葱花备用。

(2)牛肉冷水下入锅中,加入适量的生姜和料酒,焯水片刻捞出沥干水分备用。

(3)锅中热油放入冰糖炒出糖色,下入牛肉翻炒上糖色。

(4)再加入适量的八角、桂皮、香叶、生姜、蒜瓣、小葱炒香。

(5)倒入适量的清水漫过食材、加入适量的食盐、料酒、生抽、老抽调味。

(6)盖上锅盖小,火焖至一个小时左右至牛肉熟透,关火出锅撒上少许葱花点缀即可,做法简单好吃又营养,高考吃牛肉寓意着牛气冲天。


五‬、宫保鸡丁‬


1、准备‬食材:鸡胸肉‬、胡萝卜‬、黄瓜‬、花生米‬、小葱‬、蒜瓣‬、生姜‬、干辣椒‬、豆瓣酱‬、料酒‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、食盐‬、胡椒粉‬、淀粉‬

2、宫保鸡丁‬的‬做法‬:

(1)鸡胸肉洗净切块,胡萝卜洗净去皮切丁,黄瓜洗净切丁,花生米炸熟,生姜去皮切片,干辣椒切段备用。

(2)腌制‬鸡胸肉‬:将鸡胸肉‬放入‬碗中‬,加入‬适量的料酒‬、食盐‬、胡椒粉‬、淀粉‬抓拌均匀‬腌制‬20分钟左右入味‬备用‬。

(3)锅中热油下入腌制好的鸡胸肉,小火滑散炒熟盛出备用。

(4)锅底留油爆香小葱蒜末和干辣椒,加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。

(5)再加入胡萝卜、黄瓜、花生米、鸡丁大火翻炒均匀,关火出锅装盘即可,好吃又下饭,高考吃宫保鸡丁寓意着一鸣惊人。


六‬、芹菜‬炒牛肉‬


1、准备食材‬:芹菜‬、牛里脊‬、蒜瓣‬、生姜‬、小米辣‬、香菜‬、料酒‬、生抽‬、食盐‬、胡椒粉‬、淀粉‬、蚝油‬、老抽‬

2、芹菜‬炒牛肉‬的做法:

(1)芹菜洗净切段,牛里脊洗净切片,蒜瓣剥皮切末,生姜去皮切片,小米辣切圈,香菜洗净切段备用。

(2)腌制‬牛肉‬:将牛肉‬放入‬碗中‬,加入‬适量的生姜‬、小葱‬、料酒‬、生抽‬、食盐‬、胡椒粉‬、淀粉‬抓拌均匀‬腌制‬15分钟左右。

(3)锅中热油,下入腌制好的牛肉,滑散炒熟盛入盘中备用。

(4)锅底留油放入生姜、蒜瓣、小米辣爆炒出香味,再加入牛肉翻炒片刻。

(5)加入适量的生抽和蚝油翻炒上色,大火翻炒均匀关火出锅即可,好吃又下饭做法简单,高考吃芹菜炒牛肉寓意着一鸣惊人。

以上六道寓意吉祥家常菜的做法大家学会了在家给孩子安排上吧!

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