高考吃什么菜(高考孩子必吃的6道菜)
大家好这里是小慧说美食，一年一度的高考又来了，今天小慧推荐给大家高考孩子必吃的六道家常菜，营养好吃又寓意吉祥，在这里小慧预祝全天下考生都可以金榜题名！
一、红烧猪蹄
1、准备食材：猪蹄、小葱、生姜、花椒粒、冰糖、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐
2、红烧猪蹄的做法：
（1）猪蹄洗净剁成小块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）猪蹄冷水下入锅中，加入适量的生姜和料酒焯水片刻，捞出冲洗一下备用。
（2）锅中热油下入冰糖翻炒出糖色，下入猪蹄翻炒上色。
（3）放入小葱、生姜、八角爆香，再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、大火翻炒。
（4）再加入适量的清水漫过食材，大火烧开转小火焖煮一个小时左右。
（5）再加入适量的食盐调味，大火煮至汤汁浓稠，收汁关火出锅盛入盘中。
（6）再撒上适量的小葱点缀一下我可，做法简单营养美味，高考吃猪蹄寓意着代表金榜提名，能够取得好成绩。
二、红烧鸡翅
1、准备食材：鸡翅、蒜瓣、生姜、白芝麻、老抽、料酒、蜂蜜、生抽、蚝油、冰糖
2、红烧鸡翅的做法：
（1）鸡翅处理清洗干净表面改花刀，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。
（2）腌制鸡翅：鸡翅放入锅中，再加入适量的生姜、蒜末、老抽、料酒、蜂蜜、生抽、蚝油、冰糖抓拌均匀腌制片刻。
（3）再按煮饭键焖至鸡翅熟透，汤汁浓稠，关火出锅盛入盘中。
（4）撒上适量的白芝麻点缀即可，做法简单营养美味，高考吃鸡翅寓意着展翅高飞。
三、糖醋鱼
1、准备食材：鲤鱼、胡萝卜、小葱、生姜、蒜瓣、香菜、生粉、淀粉、食盐、鸡蛋、酱油、食盐、十三香、白砂糖、蕃茄酱
2、糖醋鱼的做法：
（1）鲤鱼处理清洗干净，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，香菜切碎备用。
（2）和面糊：碗中倒入适量的生粉、淀粉、食盐打入一枚鸡蛋搅拌均匀。
（3）将鱼均匀地裹上一层面糊，放入油锅中炸至金黄色捞出控油备用。
（4）糖醋汁：碗中倒入适量的酱油、食盐、十三香、白砂糖、蕃茄酱、小葱、生姜、蒜末、淀粉、适量的清水搅拌均匀。
（5）将调好的料汁倒入锅中，小火煮至汤汁浓稠关火。
（6）将鱼摆入盘中，淋入糖醋料汁，再撒上适量的胡萝卜丝和香菜点缀即可，酸甜可口又美味，高考吃鱼寓意鱼跃龙门。
四、红烧牛肉
1、准备食材：牛里脊、八角、桂皮、香叶、生姜、蒜瓣、小葱、冰糖、料酒、生抽、老抽、食盐
2、红烧酒肉的做法：
（1）牛里脊洗净切块，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）牛肉冷水下入锅中，加入适量的生姜和料酒，焯水片刻捞出沥干水分备用。
（3）锅中热油放入冰糖炒出糖色，下入牛肉翻炒上糖色。
（4）再加入适量的八角、桂皮、香叶、生姜、蒜瓣、小葱炒香。
（5）倒入适量的清水漫过食材、加入适量的食盐、料酒、生抽、老抽调味。
（6）盖上锅盖小，火焖至一个小时左右至牛肉熟透，关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单好吃又营养，高考吃牛肉寓意着牛气冲天。
五、宫保鸡丁
1、准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、小葱、蒜瓣、生姜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、陈醋、白砂糖、食盐、胡椒粉、淀粉
2、宫保鸡丁的做法：
（1）鸡胸肉洗净切块，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丁，花生米炸熟，生姜去皮切片，干辣椒切段备用。
（2）腌制鸡胸肉：将鸡胸肉放入碗中，加入适量的料酒、食盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制20分钟左右入味备用。
（3）锅中热油下入腌制好的鸡胸肉，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油爆香小葱蒜末和干辣椒，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。
（5）再加入胡萝卜、黄瓜、花生米、鸡丁大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，好吃又下饭，高考吃宫保鸡丁寓意着一鸣惊人。
六、芹菜炒牛肉
1、准备食材：芹菜、牛里脊、蒜瓣、生姜、小米辣、香菜、料酒、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉、蚝油、老抽
2、芹菜炒牛肉的做法：
（1）芹菜洗净切段，牛里脊洗净切片，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，小米辣切圈，香菜洗净切段备用。
（2）腌制牛肉：将牛肉放入碗中，加入适量的生姜、小葱、料酒、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制15分钟左右。
（3）锅中热油，下入腌制好的牛肉，滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油放入生姜、蒜瓣、小米辣爆炒出香味，再加入牛肉翻炒片刻。
（5）加入适量的生抽和蚝油翻炒上色，大火翻炒均匀关火出锅即可，好吃又下饭做法简单，高考吃芹菜炒牛肉寓意着一鸣惊人。
以上六道寓意吉祥家常菜的做法大家学会了在家给孩子安排上吧！
本文来自投稿，不代表自考本科教育网立场，如有侵权请联系站长处理，如若转载，请注明出处：https://www.zkbkjy.com/gkdy/30.html
上一篇
