高考吃啥东西超常发挥(高考吃6类食物提高记忆力)
6月高考季，常给孩子吃6类食物，补脑健脑，提高记忆力，考出好成绩！
一年一度的高考开始了，高考是决定每个孩子命运的关键，是千军万马过独木桥的时候，很多考生和家长都进入紧张的冲刺阶段。在这个关键时期，考生们由于考前精神压力大，会出现大脑疲劳的问题，明明平时成绩很好，但进入考场后才发觉，脑子一片空白，造成考试失利，抱憾终身。
为了让孩子考出理想的成绩，家长们会不惜重金给孩子请来辅导老师进行辅导，还会给孩子提供各种营养，真是可怜天下父母心呀。其实，让孩子保证足够的睡眠、适量运动、轻松的心情是非常重要的，家长不要过度紧张，平时做好一日三餐，多给孩子吃一些健脑益脑的食物，让孩子们能提高记忆力，考出好成绩。今天推荐6类天然补脑食物，或能助力孩子超常发挥、轻松上榜！
一，深海鱼类。
众所周知，鱼是低脂高蛋白食物，而且它所含的蛋白质还是完全蛋白质，很容易被人体吸收。尤其是一些深海鱼中，还含有丰富的卵磷脂和脂肪酸，这些物质对人体有很多好处，能增强孩子的记忆力、分析能力和思维能力，还能延缓脑细胞的衰老和退化。适当地吃一些深海鱼类，能够提高记忆力。深海鱼中，我们可以选择鳕鱼、三鱼、金枪鱼等。我儿子高考的时候，我常买金枪鱼，给他包饺子，特别鲜美好吃。
推荐菜品：【金枪鱼饺子】
主要食材：饺子皮，猪肉、金枪鱼、韭菜。
调味料：食用油，生抽、料酒、 盐、花椒、葱、姜。
操作步骤：1，金枪鱼可以买肉馅，也可以买鱼块，鱼块的话自己要剔除鱼刺，打成肉泥，加入生抽、料酒、花生油、盐、葱姜、花椒水调味。再把猪肉也打成肉泥，加入韭菜，食用油，生抽、料酒、 盐、葱姜水搅拌均匀，再和金枪鱼馅一起搅拌均匀，馅料就调好了。
2，取一张饺子皮，放入手心，加入一勺馅料，双手用力捏紧，一个饺子就包好好。用同样的方法，把饺子全部包好。
3，锅中烧水，水开后，加入少许食盐，再下入饺子，大火烧开后，开盖煮至饺子浮起，点2次清水，再次烧开后即可出锅。
二，奶类。
奶类包括牛奶、羊奶、奶粉等等，牛奶中的营养近乎完美，它含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸等，这些营养物质很容易被人体吸收，是脑部代谢必不可少的重要物质。我们要让孩子养成睡前喝一杯牛奶的好习惯，这样既可以帮助孩子的睡眠，也有助于补充钙质和氨基酸，让身体达到一个最佳的状态去应对高考。
三，蛋类。
蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，鹌鹑蛋等等，它们都是有名的健脑食品，尤其是蛋黄更含有丰富的卵磷脂，所以营养专家都建议每天都要吃鸡蛋，可以保护大脑，提高记忆力。在这些蛋类中，不起眼的鹌鹑蛋，被称为天然“补脑丸”，它所含卵磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，健脑、补脑的效果更加显著。
推荐菜品：【香卤鹌鹑蛋】
主要食材：鹌鹑蛋。
调味料：食盐，生抽，老抽，八角，香叶，桂皮，辣椒。
操作步骤：1，鹌鹑蛋放入清水中浸泡一会儿，这样外面的脏污就好洗一点。洗净后，再放入淡盐水中浸泡一会，然后捞出放入锅中加水煮熟。
2，煮熟后的鹌鹑蛋捞出来，放入凉水中过凉，然后把它敲碎备用。锅中加入清水，再加入食盐，生抽，老抽，八角，香叶，桂皮，辣椒，大火煮开，煮出香味，然后把鹌鹑蛋放进去大火烧开。
3，大火烧开后，不要长时间煮，只要把它泡在汤汁中，自然晾凉，入味又好吃的鹌鹑蛋即可出锅。
四，肉类。
高考前学习压力大，孩子的大脑超负荷运转，我们要让孩子们的大脑保持兴奋，必须要摄入足够的蛋白质和谷氨酸，还有适量的脂肪，能活跃脑细胞，帮助大脑提高记忆力。所以肉类也是必须要吃的食物，在肉类食物中，我们可以选择牛肉，它是有名的低脂高蛋白食品，营养非常丰富。
推荐菜品：【香煎牛排】
主要食材：牛排，西兰花，胡萝卜。
调味料：食用油，胡椒粉，生抽，椒盐粉，蚝油。
操作步骤：1，牛排洗净，用刀背拍松，生抽，蚝油，胡椒粉用一勺清水化开，倒入牛排中，抓拌均匀，腌制入味。西兰花和胡萝卜洗净后，放入锅中，焯水后捞出备用。
2，锅中刷上食用油，放入腌制好的牛排，煎至一面金黄后，翻面煎另一面，两面都煎好后，再加入腌制时的料汁。
3，煎至汤汁不多时，撒上椒盐粉，即可美美地开吃了。
五，坚果类。
坚果也是很好的补脑食物，比如花生、芝麻、核桃等食物中，都含有较多的维生素，还含有丰富的卵磷脂以及植物蛋白，这些都是脑部需要成分。其中最典型的就是核桃，核桃中的含有的亚麻酸能够在体内转化成DHA，能促进孩子的睡眠，改善记忆力，有很好的“补脑”作用。我们可以在高考这几天，每天给孩子吃一到三颗核桃，可以增强孩子的记忆力。也可以给孩子打一杯豆浆，香浓好消化。
推荐菜品：【核桃豆浆】
主要食材：核桃，花生，芝麻，黄豆。可以根据自己的口味加入其他食材。
调味料：蜂蜜。
操作步骤：1，核桃，花生，芝麻，黄豆都清洗干净，浸泡一会儿，泡发后就可以开始下一步操作。
2，把所有食材倒入破壁机中，加入清水，按豆浆键开始，大概20分钟后就可以了。
3，把打好的豆浆倒入杯子中，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
六，水果蔬菜类。
高考中的孩子，学习任务重，压力过大，用脑过度，这些都会导致体内维生素、矿物质等营养缺乏，所以，我们要给孩子均衡的营养，水果、蔬菜必不可少，因为在水果蔬菜中，含有丰富的维生素和矿物质，比如西兰花，有“蔬菜皇冠”的美誉，营养非常全面，其中的维生素K有助于增强大脑活力。再比如香蕉，含有称为“智慧之盐”的磷，以及丰富的钾离子，可以减轻孩子的心理压力，对补脑也很有帮助。另外，蓝莓、南瓜、菠菜等也非常适合孩子们食用。
推荐菜品：【凉拌西兰花】
主要食材：西兰花。
调味料：食用油，食盐，生抽，大蒜。
操作步骤：1，西兰花用剪刀一小朵一小朵剪下来，放入淡盐水中浸泡清洗，然后控干水分。大蒜拍碎，剁成蒜末备用。
2，锅中加入清水，水开后，放入洗净的西兰花，焯水2分钟后捞出，放入大盆中。
3，加入食盐，生抽，蒜末，淋上热油，激发出大蒜的香味，搅拌均匀，美味即成。
高考来临，推荐6类天然补脑食物，或能助力孩子超常发挥、轻松上榜！
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