【经验心得】欢迎来到学阶教育_全国职业教育资格考试培训门户网站!

学阶教育 > 健康管理师 > 经验心得 > 膳食纤维的食物有哪些 含膳食纤维高的食物排行榜

膳食纤维的食物有哪些 含膳食纤维高的食物排行榜

发布时间:2020-05-30 10:06:03 阅读时间:13秒 来源:www.zkbkjy.com

阅读次数: 作者:凌月青

简述:膳食纤维可能有些朋友不太了解,膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种无营养

膳食纤维可能有些朋友不太了解,膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。接下来小编为大家介绍一下膳食纤维的食物有哪些  含膳食纤维高的食物排行榜。


膳食纤维的食物有哪些  含膳食纤维高的食物排行榜

膳食纤维的分类与作用

  根据是否溶解于水,可将膳食纤维分为两大类:

  膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维,“可溶、不可溶,作用各不同”。

  1.可溶性膳食纤维

  来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地,主要成分为葡甘聚糖,是一种可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强。很多研究表明,魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用;可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起,并延缓后者的吸收,故可以起到降低餐后血糖的作用;

  2.不可溶性膳食纤维

  最佳来源是全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收,另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便,可以起到防治便秘的作用。

  3.膳食纤维

  如果将上述两者结合起来,膳食纤维的作用可列出长长的一串:

  (1)抗腹泻作用,如树胶和果胶等;

  (2)预防某些癌症,如肠癌等;

  (3)治疗便秘;

  (4)解毒;

  (5)预防和治疗肠道憩室病;

  (6)治疗胆石症;

  (7)降低血液胆固醇和甘油三酯;

  (8)控制体重等;

  (9)降低成年糖尿病患者的血糖。

  膳食纤维的食物有哪些

  传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。比较高的有以下几种:

  1、绿豆

  绿豆里面含有的营养丰富,其中含有的膳食纤维更是惊人。减肥人士喝绿豆汤是最好的选择。但是需要注意的是,绿豆本身是寒性的物质,假如喝多了,会出现肠胃的不适,最好就是一周2到3次,一次一碗。

  2、燕麦

  燕麦的营养价值较高,这种优质蛋白质对提高人体营养,增进智力有良好的作用。其中含有的膳食纤维也是不容忽视的,既可以做早餐吃,还可以做晚饭吃,有很强的饱腹感,尤其是遇到水之后。减肥人士,可以每天晚上泡一碗燕麦。

3、高粱

  高粱是生活中常见的一种粮食,富含的纤维也是比较多。高粱用作食物的历史久远,一般做成高粱米干饭或稀粥,或与豆类混合做成高粱米豆干饭或豆粥,还有的地方可以做成面食,其实对人体的健康都是有好处的。

生花生米的功效与作用

  1、降胆固醇

  食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,并使其排泄增强,从而降低胆固醇,对防止中老年人动脉粥样硬化和冠心病有明显效果。

  2、保护心脏

  研究发现,用餐后,血液中的甘油三酯会出现短暂增加,适量吃点花生,有助于抑制甘油三酯水平,减少动脉扩张,预防心脏病和脑中风。花生之所以护心,关键在于富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

  3、滋血通乳

  花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

  4、预防肠癌

  花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
以上就是小编为大家分享的“膳食纤维的食物有哪些  含膳食纤维高的食物排行榜”,如有更多问题请咨询在线老师。

  健康管理师      健康养生      养生   

假如你喜欢这篇文章就分享一下吧!分享到:

声明:

(一)由于考试政策等各方面情况的不断调整与变化,本网站所提供的考试信息仅供参考,请以权威部门公布的正式信息为准。

(二)本网站在文章内容来源出处标注为其他平台的稿件均为转载稿,免费转载出于非商业性学习目的,版权归原作者所有。如您对

内容、版权等问题存在异议请与本站联系,我们会及时进行处理解决。