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2020健康管理师考试高频考点 营养学基础知识

发布时间:2019-12-13 15:30:13 阅读时间:21秒 来源:www.zkbkjy.com

阅读次数: 作者:CC

简述:2020年 健康管理师 考试都有哪些考点?大家备考都复习的怎么样了呢?今天小编为大家介绍一下 2020健康管理师考试高频考点 营养学基础知识

2020年健康管理师考试都有哪些考点?大家备考都复习的怎么样了呢?今天小编为大家介绍一下2020健康管理师考试高频考点    营养学基础知识。


2020健康管理师考试高频考点    营养学基础知识

1.营养的概念

机体通过摄取食物,经过体内消化、吸收和代谢,利用食物中对身体

有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程。

2.营养素的概念

指食物中所含的营养成分。营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康,以食物的形式摄入的必需物质。

3.营养素的分类

宏量营养素-碳水化合物、蛋白质、脂类;

微量营养素-矿物质、维生素。(另有:纤维素、水)。

4.三大宏量营养素的合理比例

(1)碳水化合物提供的能量占总能量的 50%~65%;

(2)蛋白质提供的能量占 10%~15%;

(3)脂肪提供的能量占 20%~30%。

5.膳食营养素参考摄入量的概念

膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。

6.平均需要量的概念

平均需要量(EAR):是群体中各个体需要量的平均值。可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中 50%的个体需要摄入水平。

7.推荐摄入量的概念

推荐摄入量(RNI):可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数 97%-98%的个体需要摄入水平。

8.适宜摄入量的概念

适宜摄入量(AI):通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量。可用作个体摄入量的目标,该量可满足目标人群中几乎所有个体的需要。

9.可耐受最高摄入量的概念

可耐受最高摄入量(UL):平均每日可以摄入该营养素的最高量。

10.能量系数的概念

每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值。

健康管理师考试高频考点:健康教育计划评价

1.健康教育计划评价的主要内容

(1)形成评价;(2)过程评价;(3)效果评价(近期和中期效果评价称效应评价,远期效果评价称结局评价)。

2.健康教育常见的评价方案

(1)不设对照组的前后测试(干预组自身前后比较);

(2)非等同比较组设计;

(3)随机对照实验;

(4)简单时间系列设计;

( 5)复合时间系列设计。

另(2)(3)(5)由于设立对照组,说服力强一些。

3.健康相关行为改变的理论模式

(1)“知信行”模式;(2)健康信念模式;(3)自我效能理论;(4)行为改变的阶段理论。
以上就是小编为大家分享的“2020健康管理师考试高频考点    营养学基础知识”,如有更多问题请咨询在线老师。

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